25 تا 27 بهمن ماه سال جاری نخستین کنگره علمی تغذیه ایران فرصتی برای حل چالش های صنایع غذایی در اصفهان برگزار می شود

دکتر مسعود سامی در نشست خبری نخستین کنگره علمی تغذیه ایران، گفت: برپایی کنگره هایی از این دست با حضور متخصصان،کارشناسان و تولیدکنندگان یک ضرورت است.

وی به دو اصل ایمنی و امنیت غذایی اشاره کرد و افزود: اصفهان در حوزه تامین کالاهای اساسی و مواد غذایی در کشور دارای رتبه و جایگاه یک تا سه بوده به طوری که در عرصه تولید شیر و لبنیات و تولیدمرغ صادر کننده به استان های دیگر فعال می باشد.

عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان تصریح کرد: حک نشان سیب سلامت، برند استاندارد و  ایزوهای سیستم مدیریت بهداشتی بر روی محصولات غذایی به ایمنی و کیفیت محصولات غذایی اشاره دارد.

دکتر سامی اعلام کرد: بیش از 800 کارخانه و کارگاه مواد غذایی تحت نظارت کامل دانشگاه علوم پزشکی اصفهان قرار دارد. وی با اعلام اینکه در حوزه ایمنی و امنیت غذایی در اصفهان جایگاه خوبی داریم، بیان داشت: تنها در سایه تولید مواد غذایی با کیفیت و تحت نظارت، شاهد فساد کمتر مواد غذایی و دور ریز آن خواهیم بود.

وی با بیان اینکه بر اساس ۴۲ محور فرعی کارگاه‌های علمی آموزشی و همچنین پنل‌های در نظر گرفته شده است، گفت: در سه روز ۲۵، ۲۶ و ۲۷ بهمن ماه این کنگره برگزار می‌شود و ایجاد بستری برای هم‌افزایی علمی بین متخصصین رشته تغذیه و رشته‌های دیگر پزشکی از مهمترین هدف کنگره است که منجر به ارتقا سلامت شود.