اخلاق، استاندارد و کیفیت سه اصل ماندگار گروه غذایی سولیکو
در گروه غذایی سولیکو، سه ارزش محوری؛ اخلاق، استاندارد و کیفیت، تنها در حد شعار باقی نمانده‌اند؛ این سه اصل شالوده تفکر و شیوه کار این مجموعه از روز نخست تا امروز بوده‌اند
به گزارش گروه رسانه‌ای شرق،
در گروه غذایی سولیکو، سه ارزش محوری؛ اخلاق، استاندارد و کیفیت، تنها در حد شعار باقی نمانده‌اند؛ این سه اصل شالوده تفکر و شیوه کار این مجموعه از روز نخست تا امروز بوده‌اند. از انتخاب دقیق خوراک دام در مزرعه و نظارت بر کیفیت شیر و مواد اولیه دریافتی در آزمایشگاه، تا بهره‌گیری از فناوری‌های پیشرفته در خطوط تولید و تضمین کیفیت محصولات تا زمانی که محصولات وارد سفره‌های خانواده می‌شوند، سولیکو همواره بر اصول اخلاقی و استانداردهای بین‌المللی تکیه کرده و کیفیت را به تعهدی همیشگی تبدیل کرده است. ثمره این خط مشی، سال‌ها حضور سولیکو در سطوح بالای بازارهای داخلی و بین‌المللی است. اما رسیدن به این درجه از اعتبار یک اتفاق ساده نیست. سه اصل دامداری اخلاقی، رعایت استانداردها و کیفیت زنجیره تأمین، گروه سولیکو را تبدیل به شرکتی بارز و شناخته‌شده در زمینه صنایع غذایی در منطقه کرده است.
دامداری اخلاقی، نقطه آغاز تفاوت سولیکو
در سولیکو، کیفیت از همان جایی آغاز می‌شود که زندگی در جریان است: در مزرعه. بسیاری، شروع داستان مواد غذایی را از شیر یا گوشت و یا مواد اولیه می‌دانند، به گونه‌ای که مهم‌ترین مشخصه یک محصول غذایی منحصربه‌فرد، در دنیای امروز، نوع و شکل تهیه مواد اولیه است. داستان هر محصول، از لبنیات گرفته تا گوشت‌های فرآوری‌شده و غذاهای آماده و محصولات ورزشکاران و... با مواد اولیه درجه یک که با دقت خاصی انتخاب می‌شوند، آغاز می‌شود.
از این رو مزارع، دامداری‌ها و سیستم کشاورزی، سهم بسزایی در کیفیت محصولات غذایی دارند. در دامداری اخلاقی، اولویت با «حداکثر تولید» نیست، بلکه تعادل بین سود اقتصادی، حفظ محیط زیست و شیوه‌های درست پرورش حیوانات است. اصول دامداری اخلاقی در سولیکو بر پایه سلامت دام، تغذیه طبیعی، حفظ محیط زیست و رفتار انسانی بنا شده است. دامداری اخلاقی در صنایع غذایی به خصوص صنعت گوشت و لبنیات، اهمیت بسیار زیادی دارد که به معنی افزایش بهره‌وری با آزار کمتر دام، حفظ زیستمحیطی و اقلیمی دامداری است.
علاوه بر این، دامداری اخلاقی شامل مدیریت بهتر پسماند، مصرف مسئولانه آب و خاک و کاهش گازهای گلخانه‌ای است. در نتیجه محصولات دریافتی از این دامداری از نظر زیستمحیطی پایدارتر و در بازار جهانی مطلوب‌تر هستند. دامداری اخلاقی تأثیر مستقیمی بر کیفیت محصولات لبنی و گوشتی دارد و این موضوع هم از نظر علمی قابل توضیح است و هم از نظر بازاریابی و ارزش برند.
باید به این نکته توجه کرد که دامداری اخلاقی صرفا یک نگرش زیستمحیطی یا رفاهی نیست؛ بلکه یک استراتژی اقتصادی و کیفیت‌محور است که مستقیما بر روی بازده و کیفیت شیر، گوشت و حتی جایگاه برند تأثیر می‌گذارد.
استاندارد: کیفیتی پایدار
درست است که سفره خانوار از قلب مزارع محلی آغاز می‌شود (جایی که سولیکو با تولیدکنندگان محلی همراه شده است)، اما این انتخاب، موشکافانه به گونه‌ای انجام شده تا ارزش‌های سولیکو آسیب نبینند.
پیشرفته‌ترین آزمایشگاه‌ها، کیفیت شیر خام، گوشت، غلات، افزودنی‌های طبیعی و سایر مواد اولیه را بررسی می‌کنند. تمام نمونه‌ها قبل از ورود به خط تولید از نظر شیمیایی، میکروبیولوژیک، سموم، آنتی‌بیوتیک‌ها و ارزش‌های غذایی آزمایش می‌شوند. محصولات گروه سولیکو همواره با رعایت دقیق استانداردهای داخلی و بین‌المللی تولید می‌شوند. سولیکو با تکیه بر واحد تحقیق‌وتوسعه پیشرفته و بهره‌گیری از آزمایشگاه‌های مدرن و سیستم مدیریت کیفی به‌روز، تضمین می‌کند که در هر مرحله از فرایند از تأمین تا محصول، بالاترین سطح ایمنی، کیفی اعمال شود.
این قسمت، نقش مستقیمی در انتخاب مواد اولیه با کیفیت مناسب و ارائه محصولات جدید و نوآورانه دارد. این گروه قبل از خرید یا قرارداد، منبع مواد اولیه را به صورت کاملا علمی و سختگیرانه ارزیابی می‌کند. بخش R&D تعیین می‌کند که کدام نوع پروتئین، چربی یا افزودنی‌ها برای یک محصول خاص، مناسب‌تر است تا طعم، بافت و ماندگاری ایدئال و کیفیت غذایی مناسب و دلخواه به دست آید. این تیم علاوه بر استفاده از مدرن‌ترین تکنولوژی‌ها، از متخصصان چند‌رشته‌ای (تغذیه، بیوشیمی، دامپزشکی و فناوری) در زمینه‌های مختلف تحقیق و توسعه استفاده می‌کند. این رویکرد سختگیرانه، پشتوانه اعتماد مصرف‌کنندگان به محصولات سالم، استاندارد و باکیفیت سولیکو است.
کیفیتی که طعم اطمینان دارد
کیفیت فقط یک وعده نیست، بلکه یک علم است. این علم در بخش اول، در تأمین مواد اولیه در نظر گرفته می‌شود تا پایه‌گذار درستی برای مراحل بعدی تولید و توزیع باشد. یکی از نکات مهم در مورد کیفیت ماندگار و یکپارچه صنایع غذایی، استفاده از زنجیره تأمین مشخص و کنترل‌شده است. به این معنی که هر ماده اولیه، از مزرعه تا کارخانه از تأمین‌کنندگان مشخص و معتبر تهیه می‌شود. علاوه بر این، کیفیت در تمام مراحل تولید، ثبت و بررسی می‌شود.
باید توجه داشت که کیفیت علاوه بر طعم، مزه و ترکیبات محصول، شامل تجربه مصرف‌کننده در طول سال‌ها و همان حس رضایت، سلامت و اعتماد هم می‌شود. یکپارچگی زنجیره تولید، اگر در طول زمان به مصرف‌کننده ثابت شود، جایگاه یک برند غذایی را در حافظه تاریخی یک ملت حفظ می‌کند. کیفیت در صنایع غذایی دیگر فقط یک ویژگی محصول نیست؛ یک تعهد جامع و تجربه‌ای مستمر برای مصرف‌کننده است.
هر جرعه شیر، هر تکه پنیر و هر وعده غذایی سولیکو، داستانی را روایت می‌کند. داستانی که از مزرعه شروع می‌شود و به سفره‌های ما، سالن‌های تجمعات، محل کار و دورهمی‌های ما ختم می‌شود. این روایت‌ها نتیجه سال‌ها جلب اعتماد مصرف‌کننده ایرانی است؛ هرچند دستیابی به چنین سطحی از کیفیت، کاری ساده و زودبازده نیست. توجه به دامداری اخلاقی، رعایت استانداردها در تمام مراحل و حفظ کیفیت زنجیره تأمین، سولیکو را به یکی از شرکت‌های برجسته و متمایز صنعت غذا در منطقه بدل کرده است.
آخرین مطالب منتشر شده در روزنامه شرق را از طریق این لینک پیگیری کنید.
