بنيان‌گذار گروه صنعتي و پژوهشي زر در برنامه تلويزيوني پايش اعلام کرد:
ثروت ما دانش فني و سرمايه انساني است
ويژه‌برنامه تلويزيوني پايش به مناسبت چهلمين سال پيروزي انقلاب اسلامي ايران ميزبان يکي از کارآفرينان خستگي‌ناپذير کشور بود، مديري موفق که پس از سال‌ها کار و تلاش در عرصه صنعت حالا در نقطه‌اي ايستاده که از سپردن ميدان به جوانان مي‌گويد. براي مرتضي سلطاني فرقي نمي‌کند از پشتِ کدام ميز و تريبون سخن بگويد؛ ميز مديريت و صحبت با کارشناسان و مديران فعال در گروه، جلسات با مسئولان کشور و صحبت درباره موانع توليد يا حتي همين نشستِ تلويزيوني که به عنوان کارآفرين نمونه صنعت از او دعوت شده بود. هر جا که باشد همواره جوان، اميد و انگيزه کليدواژه‌هاي اصلي صحبت‌هاي او را تشکيل مي‌دهد. صحبت‌هاي مرتضي سلطاني، بنيان‌گذار گروه صنعتي و پژوهشي زر در برنامه زنده تلويزيوني «پايش» را در ادامه مي‌خوانيد.
بنيان‌گذار گروه صنعتي و پژوهشي زر، صحبت‌هاي خود را با معرفي شركت‌هاي عضو اين گروه صنعتي آغاز و اعلام کرد: درحالحاضر 15 شرکت خدماتي، صنعتي، آموزشي، توليدي، دانش‌بنيان و لجستيکي در گروه فعاليت دارند.
او تأكيد کرد: اگر يک مجموعه سهم نيروي انساني قوي داشته باشد، قطعا هر غيرممکني را ممکن مي‌سازد. نيروي انساني در گروه صنعتي و پژوهشي زر همچون يک زنجيره متأثر از يکديگر هستند و در اين ميان آرزوي هميشگي من اين است که ضعيف‌ترين حلقه اين زنجيره نباشم.
از ايده تا تجربه
اين کارآفرين باسابقه، در پاسخ به اين سؤال مجري برنامه که اگر امروز موقعيتي براي شما فراهم شود که امکان ادامه فعاليت در گروه زر را نداشته باشيد، چه فعاليتي را از سر خواهيد گرفت، گفت: من همچنان مي‌توانم از صفر شروع کنم. من فکر مي‌کنم ايده، تجربه و پشتکار ارزش يک انسان را تشکيل مي‌دهد نه ثروت. اگر انسان بر اساس حاکميت تفکر قدم بردارد، هميشه امکان خلق فرصت‌هاي نو وجود دارد.
او با اشاره به وضعيت فعلي جوانان کشور، ادامه داد: امروزه در شرايطي به سر مي‌بريم که سطح مشکلات جوانان ما قابل مقايسه با جوانان دنيا نيست، اما بايد در نظر داشت هر دوره‌اي موانع و مشکلات خود را دارد و در شرايط فعلي هم مي‌توان با تلاش و پايمردي تهديدها را به فرصت تبديل کرد.
سلطاني با اشاره به دغدغه جوانان امروز درباره موانع فعلي کشور گفت: کشور ما سرشار از فرصت‌هاي ناب است، جوانان خوش‌فکر با شناسايي و کشف اين منابع مي‌توانند بهترين موقعيت را براي خود و همسالانشان فراهم کنند. امروزه در دنيا بستر کار و تجارت بيش از گذشته فراهم است. شناسايي فرصت‌هاي ناب به ايده و تلاش نياز دارد.
بنيان‌گذار گروه «زر» با ذکر يک نقل قول از «هنري فورد»، ادامه داد: «آن‌قدر وقت دارم که ديگر وقت ندارم». اين جمله را کسي مي‌گويد که درحالحاضر در حوزه مديريت کلان مشغول به کار است و نمي‌تواند روي جزئيات تمرکز کند. واقعيت اين است که گاهي ما از توانمندي و فرصت‌هايي که در اختيار داريم، غافل مي‌شويم.
اين مدير حوزه کلان تأكيد کرد: ما در گروه صنعتي زر سعي مي‌كنيم، بازدهي کاري خود را از طريق اصول تفويض اختيار بيشتر کنيم و قائم به فرد نباشيم. پيشرفت و توسعه‌اي که امروز در شركت‌هاي عضو گروه صنعتي زر مشاهده مي‌كنيم، از طريق دانش، خلاقيت و ايده‌هاي ناب جوانان ايجاد شده است و فقط به دانش من خلاصه نمي‌شود.
گام نخست زرماکارون
پايه‌گذار شرکت زرماکارون، درباره تجربياتش در مقطع شکل‌گيري ايده احداث شرکت زرماکارون توضيح داد: زماني که ايده احداث شرکت زرماکارون شکل گرفت و ما در مرحله ورود به صنعت ماکاروني بوديم، ارزيابي‌هاي ما نشان داد 400 واحد توليدي زيرپله‌اي در اين حوزه فعال است. در اين مرحله بود که همه به ما گفتند اين صنعت اشباع است و امکان رشد در آن وجود ندارد. اين در حالي است که زماني يک صنعت اشباع به حساب مي‌آيد که کميت و کيفيت آن قابل رقابت با صنعت خارجي باشد. صنعت ماکاروني در آن دوران چنين وضعيتي نداشت، بنابراين امکان رشد در آن فراهم بود.
سلطاني گفت: من همچنان اعتقاد دارم اگر از راه درست وارد شويم، نه‌تنها کسي بي‌کار نمي‌ماند بلکه کيفيت توليدات نيز روز به روز افزايش خواهد يافت.
سلطاني اعلام کرد: زرماکارون امروز در جايگاه دومين توليدکننده صنعت ماکاروني در دنيا قرار دارد. محصولات زرماکارون در فروشگاه‌هاي محصولات غذايي کشورهاي زيادي از دنيا به فروش مي‌رسد و از آن استقبال می‌شود. اين موضوع نشان مي‌دهد برند زرماکارون در اين سال‌ها توانسته مزيت رقابتي خود را در مقابل برندهاي مطرح جهان حفظ کند.
او همچنين با اشاره به قيمت ماکاروني گفت: در سه سال گذشته افزايش قيمت را در محصولات زرماکارون لحاظ نکرده‌ايم و با احتساب افزايش دستمزدها در سه سال گذشته بايد در نظر داشته باشيم که بهاي تمام‌شده اين محصولات نه‌تنها افزايش نداشته بلکه کاهش نيز داشته است.
يک دستاورد سلامت‌محور
سلطاني در اين نشست، High فروکتوز 55 را دستاورد جديد گروه صنعتي و پژوهشي زر معرفي کرد و توضيح داد: ما براي اولين‌بار با تکيه بر دانش فني همين جوانان توانستيم به توليد قند ميوه دست پيدا کنيم. High فروکتوز 55 نوعي شيرين‌کننده مايع است که از ذرت به دست مي‌آيد. اين محصول به‌عنوان شيرين‌کننده طبيعي وارد چرخه صنعت محصولاتي شد که پايه آنها شکر بود و از اين طريق شکر حذف و صنعت محصولات شيريني و نوشيدني کشور متحول شد.
بنيان‌گذار گروه زر گفت: اين تحول همچنان قابليت گسترش دارد و مي‌توان ايده‌هاي جديدي را در توليد قند مايع کشف و بهره‌برداري کرد. قند مايع نه‌تنها آسيب‌زا نيست بلکه بهترين جايگزين براي شکر محسوب مي‌شود.
در آستانه يک تحول در صنعت کانفکشنري
مرتضي سلطاني، راه‌اندازي بزرگ‌ترين پروژه توليد محصولات کانفکشنري خاورميانه را تازه‌ترين اقدام گروه صنعتي و پژوهشي زر اعلام کرد و گفت: من به هموطنانم قول مي‌دهم که در عرصه توليد صنايع تبديلي کانفکشنري تا سال 1404 با قدرت ظاهر خواهيم شد و دنيايي از تحول و دانش را در سطح منطقه و کشور عرضه خواهيم کرد.
او ادامه داد: با راه‌اندازي پروژه کانفکشنري هزاران جوان جوياي کار ايراني مشغول به کار خواهند شد.
بنيان‌گذار گروه صنعتي و پژوهشي زر، تأكيد کرد: ثروت ما دانش فني، نيروي انساني، برند و هم‌بستگي‌مان است. با يک دنيا اميد و آرزو و انرژي مثبت مي‌رويم که فردا را بسازيم. خودباوري هر غيرممکني را ممکن خواهد کرد.
سلطاني در پايان با اشاره به حمايت از توليد ملي گفت: ما بايد بدانيم تحريم و فشارهاي بيروني به‌تنهايي نمي‌توانند توليد داخل را سرکوب کنند، آنچه باعث بي‌رونقي عرصه صنعت مي‌شود تحريم خارج و داخل با هم است. من از مسئولان مي‌خواهم تصميم‌سازي را به فعالاني که عملکردشان اثبات شده است، بسپارند و خودشان تصميم‌گيران اين عرصه باشند.
ويژه‌برنامه تلويزيوني پايش به مناسبت چهلمين سال پيروزي انقلاب اسلامي ايران ميزبان يکي از کارآفرينان خستگي‌ناپذير کشور بود، مديري موفق که پس از سال‌ها کار و تلاش در عرصه صنعت حالا در نقطه‌اي ايستاده که از سپردن ميدان به جوانان مي‌گويد. براي مرتضي سلطاني فرقي نمي‌کند از پشتِ کدام ميز و تريبون سخن بگويد؛ ميز مديريت و صحبت با کارشناسان و مديران فعال در گروه، جلسات با مسئولان کشور و صحبت درباره موانع توليد يا حتي همين نشستِ تلويزيوني که به عنوان کارآفرين نمونه صنعت از او دعوت شده بود. هر جا که باشد همواره جوان، اميد و انگيزه کليدواژه‌هاي اصلي صحبت‌هاي او را تشکيل مي‌دهد. صحبت‌هاي مرتضي سلطاني، بنيان‌گذار گروه صنعتي و پژوهشي زر در برنامه زنده تلويزيوني «پايش» را در ادامه مي‌خوانيد.
بنيان‌گذار گروه صنعتي و پژوهشي زر، صحبت‌هاي خود را با معرفي شركت‌هاي عضو اين گروه صنعتي آغاز و اعلام کرد: درحالحاضر 15 شرکت خدماتي، صنعتي، آموزشي، توليدي، دانش‌بنيان و لجستيکي در گروه فعاليت دارند.
او تأكيد کرد: اگر يک مجموعه سهم نيروي انساني قوي داشته باشد، قطعا هر غيرممکني را ممکن مي‌سازد. نيروي انساني در گروه صنعتي و پژوهشي زر همچون يک زنجيره متأثر از يکديگر هستند و در اين ميان آرزوي هميشگي من اين است که ضعيف‌ترين حلقه اين زنجيره نباشم.
از ايده تا تجربه
اين کارآفرين باسابقه، در پاسخ به اين سؤال مجري برنامه که اگر امروز موقعيتي براي شما فراهم شود که امکان ادامه فعاليت در گروه زر را نداشته باشيد، چه فعاليتي را از سر خواهيد گرفت، گفت: من همچنان مي‌توانم از صفر شروع کنم. من فکر مي‌کنم ايده، تجربه و پشتکار ارزش يک انسان را تشکيل مي‌دهد نه ثروت. اگر انسان بر اساس حاکميت تفکر قدم بردارد، هميشه امکان خلق فرصت‌هاي نو وجود دارد.
او با اشاره به وضعيت فعلي جوانان کشور، ادامه داد: امروزه در شرايطي به سر مي‌بريم که سطح مشکلات جوانان ما قابل مقايسه با جوانان دنيا نيست، اما بايد در نظر داشت هر دوره‌اي موانع و مشکلات خود را دارد و در شرايط فعلي هم مي‌توان با تلاش و پايمردي تهديدها را به فرصت تبديل کرد.
سلطاني با اشاره به دغدغه جوانان امروز درباره موانع فعلي کشور گفت: کشور ما سرشار از فرصت‌هاي ناب است، جوانان خوش‌فکر با شناسايي و کشف اين منابع مي‌توانند بهترين موقعيت را براي خود و همسالانشان فراهم کنند. امروزه در دنيا بستر کار و تجارت بيش از گذشته فراهم است. شناسايي فرصت‌هاي ناب به ايده و تلاش نياز دارد.
بنيان‌گذار گروه «زر» با ذکر يک نقل قول از «هنري فورد»، ادامه داد: «آن‌قدر وقت دارم که ديگر وقت ندارم». اين جمله را کسي مي‌گويد که درحالحاضر در حوزه مديريت کلان مشغول به کار است و نمي‌تواند روي جزئيات تمرکز کند. واقعيت اين است که گاهي ما از توانمندي و فرصت‌هايي که در اختيار داريم، غافل مي‌شويم.
اين مدير حوزه کلان تأكيد کرد: ما در گروه صنعتي زر سعي مي‌كنيم، بازدهي کاري خود را از طريق اصول تفويض اختيار بيشتر کنيم و قائم به فرد نباشيم. پيشرفت و توسعه‌اي که امروز در شركت‌هاي عضو گروه صنعتي زر مشاهده مي‌كنيم، از طريق دانش، خلاقيت و ايده‌هاي ناب جوانان ايجاد شده است و فقط به دانش من خلاصه نمي‌شود.
گام نخست زرماکارون
پايه‌گذار شرکت زرماکارون، درباره تجربياتش در مقطع شکل‌گيري ايده احداث شرکت زرماکارون توضيح داد: زماني که ايده احداث شرکت زرماکارون شکل گرفت و ما در مرحله ورود به صنعت ماکاروني بوديم، ارزيابي‌هاي ما نشان داد 400 واحد توليدي زيرپله‌اي در اين حوزه فعال است. در اين مرحله بود که همه به ما گفتند اين صنعت اشباع است و امکان رشد در آن وجود ندارد. اين در حالي است که زماني يک صنعت اشباع به حساب مي‌آيد که کميت و کيفيت آن قابل رقابت با صنعت خارجي باشد. صنعت ماکاروني در آن دوران چنين وضعيتي نداشت، بنابراين امکان رشد در آن فراهم بود.
سلطاني گفت: من همچنان اعتقاد دارم اگر از راه درست وارد شويم، نه‌تنها کسي بي‌کار نمي‌ماند بلکه کيفيت توليدات نيز روز به روز افزايش خواهد يافت.
سلطاني اعلام کرد: زرماکارون امروز در جايگاه دومين توليدکننده صنعت ماکاروني در دنيا قرار دارد. محصولات زرماکارون در فروشگاه‌هاي محصولات غذايي کشورهاي زيادي از دنيا به فروش مي‌رسد و از آن استقبال می‌شود. اين موضوع نشان مي‌دهد برند زرماکارون در اين سال‌ها توانسته مزيت رقابتي خود را در مقابل برندهاي مطرح جهان حفظ کند.
او همچنين با اشاره به قيمت ماکاروني گفت: در سه سال گذشته افزايش قيمت را در محصولات زرماکارون لحاظ نکرده‌ايم و با احتساب افزايش دستمزدها در سه سال گذشته بايد در نظر داشته باشيم که بهاي تمام‌شده اين محصولات نه‌تنها افزايش نداشته بلکه کاهش نيز داشته است.
يک دستاورد سلامت‌محور
سلطاني در اين نشست، High فروکتوز 55 را دستاورد جديد گروه صنعتي و پژوهشي زر معرفي کرد و توضيح داد: ما براي اولين‌بار با تکيه بر دانش فني همين جوانان توانستيم به توليد قند ميوه دست پيدا کنيم. High فروکتوز 55 نوعي شيرين‌کننده مايع است که از ذرت به دست مي‌آيد. اين محصول به‌عنوان شيرين‌کننده طبيعي وارد چرخه صنعت محصولاتي شد که پايه آنها شکر بود و از اين طريق شکر حذف و صنعت محصولات شيريني و نوشيدني کشور متحول شد.
بنيان‌گذار گروه زر گفت: اين تحول همچنان قابليت گسترش دارد و مي‌توان ايده‌هاي جديدي را در توليد قند مايع کشف و بهره‌برداري کرد. قند مايع نه‌تنها آسيب‌زا نيست بلکه بهترين جايگزين براي شکر محسوب مي‌شود.
در آستانه يک تحول در صنعت کانفکشنري
مرتضي سلطاني، راه‌اندازي بزرگ‌ترين پروژه توليد محصولات کانفکشنري خاورميانه را تازه‌ترين اقدام گروه صنعتي و پژوهشي زر اعلام کرد و گفت: من به هموطنانم قول مي‌دهم که در عرصه توليد صنايع تبديلي کانفکشنري تا سال 1404 با قدرت ظاهر خواهيم شد و دنيايي از تحول و دانش را در سطح منطقه و کشور عرضه خواهيم کرد.
او ادامه داد: با راه‌اندازي پروژه کانفکشنري هزاران جوان جوياي کار ايراني مشغول به کار خواهند شد.
بنيان‌گذار گروه صنعتي و پژوهشي زر، تأكيد کرد: ثروت ما دانش فني، نيروي انساني، برند و هم‌بستگي‌مان است. با يک دنيا اميد و آرزو و انرژي مثبت مي‌رويم که فردا را بسازيم. خودباوري هر غيرممکني را ممکن خواهد کرد.
سلطاني در پايان با اشاره به حمايت از توليد ملي گفت: ما بايد بدانيم تحريم و فشارهاي بيروني به‌تنهايي نمي‌توانند توليد داخل را سرکوب کنند، آنچه باعث بي‌رونقي عرصه صنعت مي‌شود تحريم خارج و داخل با هم است. من از مسئولان مي‌خواهم تصميم‌سازي را به فعالاني که عملکردشان اثبات شده است، بسپارند و خودشان تصميم‌گيران اين عرصه باشند.